Baden-Württemberg

Das Café Amor erfährt regen Zuspruch der Menschen, eigentlich sitzen hier immer welche innen oder auf den wenigen Außenplätzen. Innen erweckt die in eigenwilligen Muster geflieste Theke zusammen mit der Dekoration ein heimeliges Gefühl. Alles mit viel Holz verarbeitet. Bilder, regelmäßig an den Wänden aufgehängt, wechseln sich mit Holzkunstwerken ab. An den Wänden ziehen sich Sitzbänke in hellem Holz entlang, die farblich exakt zu den Stühlen passen. Die hellen, marmorierten Tische ergänzen das perfekte Wohlgefühl. Einzig, das man etwas eng beisammen sitzt, mag das Wohlgefühl trüben, es ist nicht so viel Platz zwischen den Tischen. 

Froh gelaunt kommt die schlanke, junge Frau an den Tisch und gibt die Speisekarten, The Menu, auf den Tisch. Diese präsentiert sich weltoffen. Modelmäßige Fotos mit lose verteilten Zitaten und Sprüchen, vorwiegend auf englisch, lockern die bloße Aufstellung von Speisen & Getränken auf. Die Aufstellung hat ausnahmslos Gerichte und Getränke mit englischen Titeln. Dies finde ich bei dieser Menge übertrieben, fast schon lächerlich. Soll anscheinend einen besonders modernen Eindruck bei der Kundschaft machen. Touristen ohne Deutschkenntnissen hilft diese Karte nämlich nicht viel weiter, denn die weiteren Erklärungen, was das Gericht oder Getränk genau beinhaltet sind wiederum auf deutsch. 

Ich bestelle mir eine Hot Chocolate für 4,20 Euro. Und aus der Kategorie "Bread & Breakfast" das Heidel Bread....Komische Wortschöpfungen sind auch vorhanden. 
Die Schokolade wird in einem hohen Glas in Form eines Teddybären gebracht, dazu ein Hafer (?) plätzchen. Das sieht knuffig aus, die Schokolade schmeckt auch sehr gut. 
Das Heidel Bread hat eine lange Zutatenliste: Ein Sauerteigbrot belegt mit zwei Scheiben Geflügelbacon, garniert mit Wildkräutersalat, geschnittenen Gurken, Radieschen, Kirschtomaten. Obendrauf thront viel Kresse und Olivenöl. Die Guacamole wurde lässig-künstlerisch wertvoll in eine runde Ecke des Teller geschmiert. Über allem verteilt sich Sesam. Das sieht nach viel Mühen bei der Herstellung aus. Dabei bekomme ich noch ein Landei sowie ein kleines Schüsselchen mit Joghurt, Granola und Beeren. Das alles für 12,90 Euro. Das ist ein fairer Preis angesichts der Menge und dem Augenschmaus. Dazu ist es auch wirklich eine gute Komposition, die ein leckeres spätes Frühstück bildet.

Desweiteren werden hier noch Brioche & Bowls, Eggs Benedict, Egg Drops, Lemonade und Smoothies verkauft.  Coffee und Bio Tea natürlich auch. Dazu auch Water und Detox Water.

Mein Gegenüber wandelt aber die Speisekarte etwas ab und bestellt einfach Rühreier mit Bacon. Das geht auch und liest man unter Extras. Drei Rühreier für 4,90 Euro, Geflügelbacon für 3,50 Euro. Garniert mit Gurken- und Radieschenscheiben, obendrauf Sesam und Schnittlauch. Das sieht auch gut aus und ist von der Menge her gerade noch passend.

Das Essen ist gut, die vielen Menschen haben einen Grund, warum sie immer dort sitzen. Vielleicht gerade wegen dem modernen Styling.....

Das neue Vorzeigeviertel von Heidelberg, die Bahnstadt. 
Immer noch vielerorts Baustelle. An anderen Stellen wirklich modern und zeitgemäß angelegt. Manche stören sich an den quadratischen, klimaneutralen Häusern mit Flachdach. Schon allein deshalb hebt sich dieser Stadtteil vom Rest ab. Viele grüne Ecken sind zu sehen, mit Spiel- und Sportplätzen. Sogar ein Gewässer säumt sich eine Straße entlang, in das sich hier und da ein paar Enten vom Neckar verirren. 

Ruhig ist es hier vor allem, sogar dort, wo alle 10 Minuten Straßenbahnen verkehren. Reduzierter Autoverkehr mit teilweise erlaubter Höchstgeschwindigkeit von 20 km/h. Auch beim Olé Olé Campbell ist es ruhig. Nur wenige Gassigeher auf dem nahen Grünstreifen oder Eltern, die ihre Kinder spazieren führen, gehen hier gemütlich vorbei. 

So dauert es eine Zeit, bis wir draußen am Tisch entdeckt werden. Dort sitzen derzeit nur zwei Frauen, die sich angeregt unterhalten, sonst keine Gäste hier am frühen Abend. Die junge Bedienung kommt dann aber eiligen Schrittes mit Lächeln und zwei Speisekarten zu uns. 

Dort steht ein Frühstücksangebot, welches wir uns mal im Hinterkopf abspeichern. Wir schauen uns aber die anderen Karten an. Diese hat vermutlich ein Spanier formuliert, denn es sind einige Rechtschreibfehler drin. Wir lesen viel von Tapas, Tortillas. Gefolgt von typisch spanischem wie Paella und Reis, was zu den Meeresfrüchten und Fisch übergeht. Und bei einer Vielzahl von landestypischen Desserts endet. 

Anfangs die Malaga Tapasplatte (33 Euro), eine von 4 angebotenen Platten.  Eine davon vegetarisch. Die Malaga ist abwechslungsreich aufgebaut: Knusprig paniertes Hühnerfleisch. Gut, ebenso wie die daneben liegenden Champignons in Knoblauchsauce. In der Mitte rund geformter Kartoffelsalat mit Garnelen und zwei Kräckern hineingesteckt. Das ist was ganz feines. Sehr gut abgestimmte Gewürze, hätte man gern mehr davon gehabt. Dann weiter mit Fisch, mariniert und frittiert mit Alioli, wieder bodenständiger. Als exklusiven Abschluss Brioche mit Ziegenkäse, darauf Sardellen und scharfe Tomatensauce. Die Mischung fand ich so lala, was dem Ziegenkäse geschuldet ist. Muss man mögen. 

Vier Stücke Mancha Käse, in der Karte allgemein als spanischer Käse angepriesen, für 6,50 Euro für Liebhaber wie in anderen spanischen Lokalen serviert. Immer gerne.

Die Tortilla Chorizo für nur 8,75 Euro. Nur, weil sie für den Preis wirklich groß ist und gut bestückt. Endlich schmeckt man mal eine Chorizo und hat den dazu nötigen Geschmack und Schärfe. Und sehr heiß.

Dann wurde noch der Sangria im kleinen 0,3 Liter "Eimer" getestet. Viel Obst schwimmt darin, sehr schön.

Vermutlich geht hier das Hauptgeschäft am Wochenende über die Bühne, denn es wurde nicht voller. Obwohl es hier wirklich gut ist. 

Die Domschenke ist seit etlichen Jahren dauerhaft im Schlemmerblock verfügbar. Ein Einlösung war hier kein Problem.

Wir entschieden uns einmal für eine Champignoncremesuppe vorneweg und einen Salat. Dazu gab es geschnittenes Pizzabrot.
Die Suppe war so naja. Nicht mein Geschmack, irgendwas hat gefehlt, um gut zu schmecken. Der Salat üppig in der Schüssel, war gut. Nicht mit dem Dressing übertrieben, die Zusammenstellung war frisch.

Dann für mich die Cevapcici. 8 Stück nebeneinander platziert, daneben reichlich Pommes. Dabei ein kleines Schälchen Salat und eines mit Ajvar. Ich glaube, die Fleischröllchen wurden woanders gefertigt, nicht in der Küche. Sie waren nicht schlecht, aber, siehe oben, das gewisse Etwas fehlte.

Anders wurde gegenüber gesprochen. Das schwarze Risotto mit Tintenfisch und hausgemachtem Brot (laut Karte) für 20,90 Euro wurde gelobt als sehr gut gekocht und sehr lecker. Portion leider zu groß für eine Person.

Hakim' Imbiss genießt in Heidelberg und im näheren Umkreis einen gewissen Kultstatus. Hakim stammt aus Afghanistan und führt sein Geschäft seit über 20 Jahren. 
Hier gibt es, allem voran, Spareribs in 2 Größen bestellbar. Daneben auch ein Sandwich, Steak, Lammhaxe, Chicken Wings. Aber auch Bratwurst, Currywurst, Fleischkäse, Frikadellen, Hähnchenbrust. Als Beilage zB Pommes, da reicht eine Portion locker zu zweit.

Hakim hatte 2023/2024 für ca 1 Jahr geschlossen. Denn die Stadt Heidelberg störten die illegalen Anbauten vor dem Verkaufswagen nach jahrelanger, stillschweigender Duldung. Dieser Anbau hatte die Ausmaße eines Wohnzimmers und sah auch so aus. Mit kuscheligen Sitzgelegenheiten und viel Kitsch und Trödel. Es kam zu Strafzahlungen, da Auflagen anscheinend ignoriert wurden, alles durch die Presse und Internet gut zu verfolgen. So wurde zwangsgeschlossen und der Rückbau wurde erledigt. Nun sitzen bzw stehen die immer noch zahlreichen Gäste fast im Freien. Einen Außenbereich mit Sonnenschirmen und Bierbänken gab es schon immer, nun sind Stehtische und einige Klapptische dazu gekommen. 

Bestellt wird am Wagen bei Hakim persönlich. Dieser schreibt sich nichts auf, er merkt es sich einfach so. Er bittet immer um Geduld,  die aber jeder, der hier nicht das erste Mal in der Schlange steht, mit dabei hat. Es dauert seine Zeit, bis die Bestellung fertig ist. In der Zwischenzeit nimmt man sich ein Getränk aus dem Kühlschrank, sucht sich einen (Steh)Platz in Sicht- und Rufweite und genießt die Ruhe des Gewerbegebietes. 

Im Wagen sind noch ein bis zwei Helfer tätig, die auch zwischendrin mal die Tische abwischen oder die Hinterlassenschaften mancher Gäste wegräumen. Selbstbedienung gilt hier komplett, von der Bestellung bis zur Entsorgung des Bestecks, der Teller und der Flaschen in die bereitgestellten Kästen. 

Die Spareribs gelten nicht umsonst als legendär. Sie sind wirklich sehr zart und das Fleisch sehr leicht von den Knochen zu lösen. Die würzig-salzige Marinade lässt sich mit 1 Euro extra noch mit BBQ Soße aufpeppen. 

Ich persönlich hatte hier bisher nur die Spareribs und Fleischkäse gegessen.
Der Fleischkäse ist mit einer großen Ladung Zwiebeln nach Wahl bestellbar und nicht weniger lecker und sättigend.  

Bezahlt wird hinterher und Hakim setzt großes Vertrauen in seine Kundschaft, dass jeder wahrheitsgemäß sein vertilgtes Essen und die Getränke angibt. 

Seit kurzer Zeit gibt es auch in Heidelberg einen Katzentempel. Essen mit Katzen unter dem Tisch.  Wer es von zuhause aus kennt, weiß, das Katzen sich oftmals rar machen.

Der Katzentempel ist groß und mit hohen Decken. Die Wände dezent kunstvoll verziert und wenig Dekoration. Natürlich aber viele Körbchen, Decken und Kratzbäume und sonstige Versteckmöglichkeiten für die Katzentiere. 

Die Speisekarte besteht ausschließlich aus veganen Speisen und Getränken. Alles nachhaltig und Fairtrade. Hier gibt es sowohl Frühstück als auch Hauptmahlzeiten. Burger, Sandwiches, Bowls. Oder kleine Süßigkeiten zum Schlemmen. Extraaktionen wie Yoga Brunch, Paint & Purr und der donnerstägliche Spieleabend sind Leckerlies, um Menschen anzulocken. Ebenso werktags bis 14 Uhr der Workspace mit stundenweiser Flatrate für Tee, Kaffee oder Wasser. Monatliche Lunch Deals für die Mittagspause gibt es auch.

Wir sind an diesem Dienstag zum Frühstück da. Die Auswahl ist ausreichend und nicht so alltäglich, weil ja eben alles vegan ist. Ausgewählt wird das Tempelfrühstück. Das wird auf einem großen Teller serviert und besteht aus 
Tempelbrot mit Pfotenabdruck. Dazu Margarine, Hummus, Guerkamole (wegen der Nachhaltigkeit), Gurke, Tomaten. Paprika-Antipasti, Himbeerkonfitüre, Erdnussbuttercreme. Das ist für eine Person ausreichend. 
Dann noch die Acai Smoothie Bowl. Darin ist Granola, gerösteter Sesam, Chia, Kakaonibs und Granatapfelkerne. Davon hat man mehr als vom Frühstück,  habe ich den Eindruck. Insgesamt ist alles gut angerichtet und macht satt. 

Eine Katze liegt übrigens die ganze Zeit neben uns im Fenster und beobachtet heimlich die Umgebung. Eine Angestellte kommt dann herum und verteilt Leckerlies zum Katzen füttern. So kommen die Besucher doch noch in Kontakt mit den Fellnasen. 

Ein zweiter, spontaner Besuch an einem Sonntag ist übrigens fehlgeschlagen. Wir hatten nicht reserviert und wurden freundlich abgewiesen. Alles voll und lange reserviert. Also besser mit Anmeldung hierher gehen. 

Bei der Seeklause waren wir schon öfter zu Gast. Hier wird bürgerliche und schwäbische Küche angeboten. Es liegt am Rande von mehreren Campingplätzen, ein Spielplatz ist direkt daneben. Der Buchhorner See ist zwei Wegeminuten entfernt. 

Gegessen haben wir hier schon z.B. Spinatknödel mit Salbeibutter. Das sind 3 selbstgemachte Klöße, die in viel Sauce sitzen. Oder die Tagliatelle mit Gemüsebolognese, Parmesan überstreut. Auch fein, ebenso wie die Käsespätzle. 
Butternudeln im Extraschälchen gibt es zu den geschmorten Ochsenbäckchen.

Die Speisekarte wird je nach Jahreszeit ergänzt. So sind manchmal Spargel oder Gerichte mit Pfifferlingen im Angebot. Der Spargel hat eine gute Sauce und ist nicht zerkocht. Die Spargelcremesuppe allerdings war zuletzt ziemlich dünn. Die freundliche Bedienung hat sich auf den Hinweis hin entschuldigt und sagte, dass sie es weitergebe. Die Wildmaultaschen auf meinem Teller waren wieder gut gemacht. In einer Pilzsace mit einem Löffel Preiselbeeren. 

Das große Lokal ist hell und freundlich eingerichtet, helles Holz dominiert. Außen ist fast nochmal soviel Platz,  überwiegend überdacht. Es gibt jeweils ein Mittagsangebot, dazu am Freitagabend die "Pizza-Time". Hier wird je de Pizza für 11,90 Euro nach eigener Zusammenstellung serviert. Dazu erhält man einen Zettel, auf dem man seine Wunschauflagen ankreuzen darf, ohne Aufpreis. 

In den Pfingst- und Sommerferien wird neuerdings wochenweise ein Kiosk eröffnet. Dieses hat montags und dienstags geöffnet, wenn die Seeklause geschlossen ist und bietet kleinere Speisen an. Die "Kinder" führen dieses Kiosk mit Anspruch. 
Currywurst wurde beispielsweise wie im Restaurant auf einem Teller angerichtet. Die Soße auch selbstgemacht und gut scharf. Um einige Spuren schärfer als die Currysoße, die man sonst z.B. an Kiosken oder Weihnachtsmärkten bekommt. 

die örtlichkeit des mianno war zu früheren zeiten schon ein restaurant, oder nennen wir es besser beize, es war schon sehr runter gekommen. 

zwischenzeitlich wurde es grundlegend asiatisch angehaucht renoviert und aufgehübscht. mir gefällt das moderne ambiente in dem ein-raum-restaurant ... bei gefülltem restaurant kann ich mir einen entsprechenden geräuschpegel gut vorstellen. bei beiden besuchen sass ich einmal alleine und einmal mit zwei weiteren damen zur mittagszeit dort.

gegessen habe ich  "fliegende nudeln mit gemüse, frischem salat, sesam, hausgemachtem indonesischem sate-curry" ... wahlweise gibt es dieses gericht mit gegrilltem lachs, rindfleisch, garnelen oder wie ich es wollte mit gegrillter barbarieente ...   lachs habe ich noch in allen asiastuben vollkommen durch gebraten und dadurch trocken geworden bekommen ...bei der ente sind meine erfahrungen die gleichen und trotzdem lacht es mich immer wieder an ...

das gemüse war in frischer qualität und bunt gemischt mit champigon, karotten, brokolli das alles in soße schwamm ... darum fand ich es auch eine gute idee die nudeln an einem holzgestell aufzuhängen ... so hingen die nudeln über dem gemüse und dem  fleisch (meiner trockenen barbarieente) und saugten sich nicht gleich mit der soße voll ... ein netter gag für 23,50 euro ... 

"hat es gsmeckt?" konnte ich nur mit kopf-schütteln beantworten ... da niemand von den freundlichen menschen in dem laden deutsch spricht war es wohl das einzig verständliche ... aber auch irgendwie egal  

keine wiederholung ... tot gebratene ente bekomme ich auch schon anderswo für 11 euro ...  

Rechts des Rheins – da tat sich was. Kevin Wilde, ehemaliger Chefkoch der alteingesessenen Karlsruher Feinspeise-Institution „Nagels Kranz“, hat dort nach 10 Jahren seine Schürze an den „Kranz’schen Nagel“ gehängt und in der gehobeneren Gastrolandschaft der Fächerstadt eine Lücke gerissen. Das war Anfang 2025.
 
Im Mai 2025 hat der talentierte Koch dann sein gastronomisches Comeback auf der Insel Rott gefeiert. In dem nordwestlich von Linkenheim-Hochstetten gelegenen Naherholungsgebiet in unmittelbarer Rheinnähe betreibt er nun seit eineinhalb Jahren das LETL, in dem – so das im eigenwilligen Namen abgekürzte Motto des Ladens – gerne gelebt, gegessen, getrunken und gelacht werden soll.
Gutes Motto!
Statt lauwarmem Label-Rouge-Lachs mit Wasabijoghurt, Avocado und Ponzu gibt es nun Lachssteak mit Pasta an Tomatensahnesauce. Das Kalbsfilet mit sautiertem Spinat und Trüffeljus wurde von einem Kalbsgeschnetzelten in Sherry-Rahmsauce abgelöst. Die französisch inspirierte Gourmetküche ist einem gutbürgerlich geprägten „Alles-was-schmeckt-Programm“ gewichen. Herr Wilde wollte es wohl – auch auf dem Teller – etwas einfacher haben.
 
Dass der Mann, der in der Sylter Sansibar in die Lehre ging, sehr gut kochen kann, hat er über 10 Jahre lang in seinem Neureuter Lokal bewiesen. Da stellte sich mir die Frage, wie sich die neue kulinarische Ausrichtung auf dem Teller darstellt. Eine ausgedehnte Radtour brachte mich Ende Februar nicht ganz zufällig auf die inmitten einer idyllischen Auenlandschaft gelegene Insel Rott.
Altrhein-Romantik pur
Die Insel Rott - ein Ort der Entschleunigung
Es war noch nicht viel los in dem mit wertigem Mobiliar im Bistrostil eingerichteten Lokal. 
Gastraum im Bistrostil
Der Boden hell gefliest, die Beleuchtung stimmungsvoll und der Blick nach draußen aufs Altrheingewässer angenehm entschleunigend. Kurzum: das LETL machte sowohl einen sehr gepflegten als auch sehr entspannten Eindruck.
Gepflegtes Ambiente
Mein saftloses Handy durfte ich gerne vorne an der Theke aufladen. Man besorgte mir sogar noch ein Ladekabel. Wäre ja auch wirklich schade gewesen, die servierten Gerichte nicht ablichten zu können…
 
Eine junge, noch etwas unsicher wirkende Bedienung reichte mir das bewusst reduziert gehaltene Speisenangebot, das auf eine DIN-A4-Seite passte. Wer frisch kochen möchte und die Küche so ziemlich im Alleingang wuppen muss, dem bleibt im Grunde gar keine andere Wahl.
 
Ich zählte sieben Vorspeisen, darunter etliche Klassiker wie beispielsweise Vitello Tonnato, Rindercarpaccio und Rinderkraftbrühe mit Gemüse und Flädle. Auf die fleischlos eingestellte Klientel warteten marinierte Rote Bete mit Ziegenkäse an Romanasalat und gebackene Aubergine mit Sesamcrème, Salatherzen und Granatapfel.
 
Meinen Lieblingssalat vom Feld hatte man auch im Repertoire. 
Feines vom Feld
Dieser kam vom Bauer Leicht aus dem nahegelegenen Eggenstein-Leopoldshafen und wurde mit ganz klassisch mit Speck und Croutons auf den Teller gebracht. Für 9 Euro eine mehr als anständige Portion, mit der ich mir genussvoll den ersten Hunger vertrieb. Das schmackige Joghurt-Dressing, mit dem der vor Frische strotzende Feldsalat angemacht war, bekommt an dieser Stelle ein besonderes Lob.
 
Den Durst des Radfahrers stillte derweil eine Flasche Mineralwasser der Marke Teinacher (0,5l für 4,50 Euro). Ein halber Liter vom naturtrüben Kräusen aus dem Hause Hoepfner (4,50 Euro) sollte bald folgen. Die „trockenen“ Wintermonate Januar und Februar gingen schließlich ihrem Ende zu.
 
Als Hauptgang machte das Kalbsgeschnetzelte in Sherryrahmsauce mit Spätzle vom Brett (23,50 Euro) das Rennen. Obwohl man mir den Fisch des Tages mit Fregola Sarda, Tomaten und Zucchini auch ohne Olive serviert hätte. Sauerbraten, Rumpsteak, Schnitzel und Schweinemedaillons standen als verlässliche Fleischgaranten ebenfalls auf der Karte. Mit Kartoffelrösti an gebratenem Gemüse und einer mit Couscous gefüllten Paprika hatte man auch „Fleischloses“ zum Hauptgang gelistet.
 
Für das Geschnetzelte hatte Kevin Wilde ein saftiges Kalbsschnitzel kurzgebraten, in mehr oder minder große Streifen geschnitten und mit kurz in der Pfanne sautierten, braunen Champignons veredelt. 
Saftig, süffig, spätzlig!
Eine großzügig angegossene, fein abgeschmeckte Sherry-Rahmsauce und Spätzle wie bei Muttern komplettierten diesen Leib- und Seelenteller, der mir sehr gut schmeckte.
Sauber vom Brett geschabt...... 
Saftiges Kalbfleisch traf auf eine handwerklich souverän auf den Teller gebrachte Sauce, bei der auf Helferlein schmeckbar verzichtet wurde. Zusammen mit den fluffigen Teigwaren vom Brett schickte sie mich glücklich und zufrieden in Richtung Nachtisch, den ich mit einem Schoko-Brownie mit hausgemachtem Zimteis und eingekochten Beeren (9 Euro) verbrachte.
Charlie Brownie mit Gefolge
Ein paar Extrakalorien für die abendliche Rückfahrt nach Wörth durften es an diesem Abend schon sein. Zumal der Schokokuchen schön saftig und das Zimteis für sich genommen schon großartig schmeckte.
 
Mir gefiel es hier übrigens so gut, dass ich ein paar Tage später nochmal zum Mittagessen dorthin radelte. Das Wetter war für Anfang März prächtig und der gebackene Kabeljau mit Pommes und Remoulade (20 Euro) konnte sich - nach einem weiteren Feldsalat - auch schmecken lassen.
Gutes darf man auch zweimal essen...
Backfisch in Rheinnähe gelingt scheinbar nicht nur in Neupotz ganz vortrefflich.
Gebackener Kabeljau geht auch am Altrhein immer
Schade nur, dass das LETL von Wörth aus mit dem Auto etwas umständlich zu erreichen ist. Da bietet es sich als kulinarisches Ausflugs- oder Etappenziel im Rahmen einer Radtour schon eher an. Seine friedvolle Lage direkt am Altrhein, sein auf frischen, qualitativ hochwertigen Produkten basierendes Speisenangebot und sein freundlich-zugewandter Service machen es zu einer empfehlenswerten Adresse am rechten Rheinufer. 
Das LETL abends
Und für den radelnden Pfälzer, der mit der Fähre von Leimersheim aus „rübermacht“, ist es geradezu ein Katzensprung…

In der kleinen Seitenstrasse als Verbindung von der Hauptstraße  (Fußgängerzone) zum Neckar findet sich das Restaurant ON. Abends ist es hier erstaunlicherweise nicht überlaufen voll von Touristen, sondern man sitzt hier ziemlich entspannt. So entspannt ist auch das Personal des Restaurants zu jeder Zeit.  

Das Essen ist, soweit ich das beurteilen kann, ist authentisch. Vieles von den angebotenen Speisen ist mit "scharf" gekennzeichnet. 
Ich habe mich an das Kimsam Bokkeum gewagt. Scharfes Schweinefleisch. Für die verlangten, stolzen 24 Euro bekommt man dann folgendes auf den Tisch gestellt:  Einen Teller, ganz gut gefüllt mit dem Hauptgericht und dem nicht gelogenen "scharf". Dabei eine Schüssel Reis. Und noch 3 kleine Schüsselchen, Banchan nennt sich das und gehört zu jedem koreanischem Essen dazu. Darin befindet sich Brokkoli mit scharfer Sauce,  Kimchi (auch sehr würzig) und saure Gurken. Das Kimsam Bokkeum wird dadurch gut ergänzt und man erlangt durch die vielen Beilagen viele verschiedene Geschmacksrichtungen. Fand ich gut und wird jedem empfohlen. 

Gegenüber am Tisch gab es Kimmali Bokkeum. Das sind gebratene Seetangrollen, gefüllt mit Glasnudeln und Gemüse. Für den kleineren Hunger und 19,50 Euro. Gab auch eine Empfehlung für die Personen, die nicht so gern scharf mögen. 

Dazu ein koreanisches Bier, was auch okay war. 

Gezahlt wird an der Bedientheke bei einem der freundlichen Angestellten, die immer lächeln. 

Mitte Februar verbrachte ich zusammen mit meinen beiden Mädels ein Wochenende in Gengenbach im Schwarzwald. Für jemanden wie mich, der mit Fasching recht wenig am Hut bzw. an der Narrenkappe hat, hielt sich die Freude über die Tatsache, dass zu dieser Zeit viele Gengenbacher den Schalk im Nacken hatten und ihre schwäbisch-alemannische „Fasend“ feierten, doch einigermaßen in Grenzen. Aber für das Töchterlein waren die im Ort herumschwadronierenden „Hexen“ natürlich eine lustige Abwechslung zum winterlichen Kita-Alltag.
 
Für den Samstagabend hatte ich für uns drei einen Tisch im etwas außerhalb von Gengenbach gelegenen, schon lange auf meiner kulinarischen Agenda stehenden Ponyhof Stammhaus der Familie Wussler reserviert. Es war Valentinstag und der sollte im Kreise meiner beiden Liebsten gebührend gefeiert werden.
Auf dem Weg vom Parkplatz ins kulinarische Glück...
An die Stelle von Rosen und Pralinen trat eine Einladung zu einem feinen Abendessen in trauter Dreisamkeit. Und so viel sei verraten: bei dem, was uns die „Ponyhöflinge“ an jenem Abend an Leckereien auftischten, war das nicht die allerschlechteste Idee.
 
Auch dem jüngsten Familienmitglied gefiel es hier auf Anhieb, was in erster Linie an der entspannt-lockeren Art der jungen Servicekräfte lag, die auch mit kleinen Gästen sehr gut können. Oder es waren vielleicht die mit süßen Schaum- und Gelatineprodukten gefüllten Gläser auf dem Tisch direkt neben dem Eingang, die ihr das Lokal auf Anhieb sympathisch machten.   
Das stattliche Anwesen
Der Ponyhof tauchte vor rund 10 Jahren auf der kulinarischen Genießerkarte der Region auf und ist seitdem im Guide Michelin fest etabliert. Aus der ehemaligen Waldgaststätte mit Schnitzel, Kegelbahn und Kutschfahrten – daher rührt auch der Name – ist seit der Rückkehr der „Wussler-Brothers“ in den elterlichen Betrieb eine mit reichlich Ideen und Ambitionen ausgestattete Adresse für Freunde einer weltoffen vorgetragenen Regionalküche mit kreativem Twist geworden.
 
Chefkoch Tobias Wussler bringt seit 2015 seine Vorstellung einer modernen, naturinspirierten „New Black Forest Cuisine“ auf die Teller, während Marco Wussler als fester Bestandteil des kulinarischen Teams die konzeptionellen Fäden im Hintergrund zieht.
 
Die zeitweilig parallel zum oben am Mattenhofweg beheimateten Stammhaus betriebene Dependance in der Gengenbacher Altstadt namens „Ponyhof Stadtmitte“ fiel leider der Corona-Pandemie zum Opfer, so dass sich die Familie Wussler – Vater Alois hilft in der Küche noch immer tatkräftig mit und Mutter Erika unterstützt das Serviceteam – mittlerweile wieder ganz auf ihr „Hauptgeschäft“ konzentrieren.
 
Mit dem Serviceleiter Marc, der uns sehr herzlich begrüßte und uns zu unserem in elegantes Weiß gehüllten Tisch führte, standen wir schnell auf Du und Du. Mich persönlich stört diese unkomplizierte Art des Umgangs zwischen Bedienung und Gast auch in einem feineren Restaurant nicht im Geringsten.
Vorderer Gastraum
Aber wie man im Netz so nachliest, gibt es zur zwanglosen, ponyhof-typischen Duzerei auch andere Meinungen. Nun denn, wir fanden es jedenfalls authentisch, denn es passte zu dem jungen, lässigen Serviceprofi wie später die frische Limonenmayo zu den frittierten Calamari.
Gediegene Tischkultur
Gemütliche Lichtverhältnisse (Tischlampe), bequeme Stühle, auf Hochglanz poliertes Besteck in doppelter Ausführung, zeitlose Kristallgläser mit Relief, hübsch gefaltete Stoffservietten und – es war ja schließlich der Tag der Liebenden – zwei in einer Vase steckende Rosen bestimmten den Mikrokosmos auf und neben unserem geschmackvoll eingedeckten Tisch. 
Der große Gastraum
Es war noch nicht allzu viel los, da wir wegen unseres Töchterleins so früh wie möglich reserviert hatten. Aber es sollte nicht lange dauern, dass sich der langgezogene, von raumtrennenden Elementen unterbrochene Gastraum füllte.
Gemütlich-schickes Ambiente 
Zur behutsam eingesetzten, winterlich geprägten Deko gesellten sich weiße Orchideen. Das Flackern dicker Kerzen ließ die primär in Weiß (Decke) und Grau (Wände) gehaltene Speisestätte noch etwas heimeliger wirken. An einer indirekt beleuchteten Wand „schwammen“ Fische um die Wette. Und auch das für den Schwarzwald so typische Bollenhut-Mädchen war an der Stirnwand als Foto großformatig vertreten. 
Der große Gastraum
Es gab hier also einiges zu sehen.
 
Und zu futtern erst. Wir waren ganz angetan vom abwechslungsreichen Speisenangebot, das trotz klarem Regionalbekenntnis liebenswert weltoffen daherkam. Originell klingende Vorspeisen (wie z.B. Ceviche, fermentierte Pommes, Puntarelle an Trüffelvinaigrette, Rote Beete mit Räucheraal) und bodenständige Fleisch-Specials (Cordon Bleu, Fasan, Kalbsrücken, Rinderfilet) buhlten um die Gunst des Gastes. Jakobsmuscheln und Wolfsbarsch sowie ein heiteres Ensemble aus Urkarotte, Steinpilzen und Fregola Sarda hielt man für Fleischverzichter bereit.   
 
Zusätzlich bestand die Option auf ein drei- oder viergängiges Menü mit Gerichten aus der Karte. Mit dem dreigängigen, lustig bepreisten Valentinstag-Menü (70,70 Euro) hatte man sogar noch eine weitere Gaumenreise in petto, die mir wie gerufen erschien.
 
Der Inhalt der Flasche Vöslauer Mineralwasser (0,75l für 6,90 Euro) prickelte bald in unseren Kristallgläsern, was mich jedoch nicht davon abhielt, noch einen Belsazar Spritz (9,90 Euro) – einen frischen Wermut-Cocktail – als Aperitif zu genießen. 
Ein Belsazar-Spritz zum Aperitif
Das Töchterchen begnügte sich (wie so häufig) mit einer kleinen Apfelschorle (0,2l für 2,90 Euro).
 
Die Küche grüßte mit einem selbstgebackenen, lauwarmen Dinkel-Roggen-Sauerteig-Datschi, der mit seinem cremig-saftigen Belag ein erstes kulinarisches Ausrufezeichen setzte und unseren Hunger – zumindest fürs Erste – ein wenig entschärfte. Auf einem fein abgeschmeckten Sauerrahm-Fundament hatten es sich Tomaten, Thymian, ein paar Blüten und frische Kräuter gemütlich gemacht.
Dinkel-Roggen-Sauerteig-Datschi als Gruß aus der Küche
Eine Prise Meersalz, ein paar Spritzer Zitrone und aromatisches Olivenöl zogen die „Gaumenschrauben“ mächtig an. Sein knusprig-leichter Boden ließ auf ein profundes Teigverständnis schließen. Die „Herren der Gehzeiten“ konnten also auch richtig gut backen. Absolut stabile Performance wie die Jugend von heute sagen würde.
 
Mein Valentinstag-Menü startete mit einem formidablen Feldsalat mit sehr gutem (!) Speck und krossen Butter-Croutons, in dessen schmackige Vinaigrette ich mich hätte reinlegen können. 
Rapunzel in Hochform
Kein Tropfen dieses wohlaustarierten Dressingtraums sollte der Saugkraft der mitgelieferten Brotscheiben entgehen! Keine Frage, so ein köstlich angemachter Feldsalat ist schon was Feines. Auch wenn mir die Entscheidung schwerfiel, da ich mich auch gerne für das Ceviche vom Färöer-Lachs mit Ingwer, Chili und Joghurt vorweg entschieden hätte.   
 
Meine ansonsten à-la-Carte orientierte Gattin hatte sich für das mündlich am Tisch empfohlene Kalbsbries (24,50 Euro) als Vorspeise entschieden und damit einen saisonalen Volltreffer gelandet.
Das "Pierre Bries" unter den Vorspeisen
Geröstete Flower Sprouts (= wilder Rosenkohl) und konfierter Topinambur – der auch in Form von Chips den Teller texturell aufwertete – setzten sich mit der zarten Innerei ins beste Benehmen.
 
Die dazu angegossene tiefgründige Kalbsjus wurde mit etwas Butterschaum veredelt und ließ zusammen mit einem Hauch Vanille und etwas Trüffelwürze meine Frau im siebten Saucenhimmel schwelgen. Zur Anregung ihrer Papillen hatte sie die ein oder andere Gänseschnabel-Chili als scharfen Beifang auf dem Teller zu verkraften. Aber das ging bei dieser Vorspeise auch voll(mundig) in Ordnung, da sich die einzelnen Komponenten zu vollkommen schlüssigen Geschmacksharmonien zusammenfügten.
 
Zeitgleich wurden uns die frittierten Calamari mit Limonenmayo (18,80 Euro), die ich als zusätzliche Vorspeise zum Teilen geordert hatte, serviert.
Maritime Knusperringe
Fingerfood vom Feinsten. To share meant to care! Geschmacklich und texturell mehr als acht Tintenfischarme weit entfernt von der üblichen TK-Gummi-Ware, die beim Allerweltsgriechen um die Ecke aus der Fritteuse wandert.
Limonen-Mayo...hmmm
Und auch für einen nur gelegentlich dem cremig-säuerlichen Ruf der Mayonnaise erliegenden Meeresfrüchtedipper (wie mich) war das ein knusprig-mediterraner Snack, der durchaus Suchtpotenzial hatte.
 
Unser Töchterchen tat sich derweil an einer großzügig bemessenen Portion Pommes Frites mit Ketchup (6,20 Euro) gütlich. 
Pommes satt
Apropos Großzügigkeit: diese sympathische Eigenschaft der Familie Wussler sollte bei unseren Hauptgerichten erst so richtig zum Vorschein kommen.
 
Mein exzellent gebratenes Stück aus dem Rücken des Kalbs wurde mit Steinpilzrahmsauce und handgeschabten Spätzle serviert. 
So ein Kalbsrücken kann schon entzücken!
Letztere kamen à part in einer Schüssel und es waren nicht gerade wenige. 
Fluffige Teigwaren schwäbischer Provenienz
Damit auch ja alle am Tisch etwas von der mit reichlich Schnittlauch versehenen, cremigen Steinpilzrahmsauce hatten, wurde auch hier noch einmal kräftig die „Soßentrommel“ gerührt und uns eine zusätzliche Schüssel davon spendiert.
Großzügige Steinpilzsaucenspende
Was soll ich sagen? Das Fleisch war eine Wucht. Extrem saftig und von sehr guter Qualität. 
Für eingefleischte Kalbversteher
Die dazu gereichte Schwabenpasta hatte eine beachtliche Spätzel-Größe vorzuweisen. So lange Dinger hatte ich wahrscheinlich noch nie auf dem Teller. Zusammen mit der Sauce und den aromatischen Steinpilzen genossen, war das ein hausmannsköstliches Unterfangen der gehaltvollen Art.
 
Dazu durfte es dann auch ein Gläschen Rotwein (0,1l für 8,70 Euro) aus dem nicht weit entfernten Markgräflerland sein. In der eleganten, im Barrique ausgebauten Cuvée Calmo vereinte der badische Winzer Martin Wassmer aus Bad Krozingen-Schlatt die Rebsorten Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon und St. Laurent zu einer würzig-samtigen Infarktbremse der Extraklasse. Dieser rote Schmeichler schmeckte auch meiner – zumindest beim Hauptgang – vegetarisch gesinnten Gattin.   
 
Beim Teller voller Wintergemüse (30,50 Euro), für den sie sich entschieden hatte, spielten wieder Flower Sprouts und Topinambur die Hauptrollen.
Gerade im Winter ist Gemüse so wichtig!
 Zusammengehalten von einer gerösteten Sellerie-Crème und aufgelockert von einer leichten Kräutersauce war das ein mit gutem Gespür für sich ergänzende Aromen erdachter, abwechslungsreich gestalteter Veggie-Teller, der meiner Herzensdame sichtlich Freude bereitete. Dass man ihr dazu noch zwei knusprig-zarte Kartoffel-Mandel-Bällchen als Beilage kredenzte, war fast schon des Guten zu viel.
Feine Mandelbällchen
Mit dunkler Schokolade in kreisrunder Pony-Optik, eingelegten Kirschen und einem traumhaften Zimteis wurde der süße Abschluss meines Drei-Gang-Menüs mehr oder weniger gerecht durch Drei geteilt. 
Schoko mit Kirsche und Zimteis - ein runder Abschluss!
Wobei die Kleinste am Tisch selbstverständlich den größten Teil davon für sich beanspruchte. Aber das kam mir ganz gelegen, da nach Feldsalat, Calamari, Pommes, Kalbsrückensteak und Spätzle nicht mehr allzu viel ging.
 
Gut, die mit einer mir leider nicht mehr geläufigen Füllung versehenen Lollis mit dunkler Kuvertüre und gepufftem Amaranth, die uns zur Verabschiedung spendiert wurden, passten dann doch noch irgendwie rein…
Abschiedslollis
Nach zwei genussvoll-entspannten Stunden verließen wir hochzufrieden und um rund 180 Euro erleichtert dieses liebenswerte Restaurant, in dem wir uns sehr gut aufgehoben fühlten. Der familienfreundliche, stets zugewandte Service, das gediegene, aber nicht steife Ambiente und die großzügig portionierte, bestbürgerliche Leib- und Seelenküche aus guten Produkten sind die großen Pluspunkte dieses Lokals, das sich nicht nur die Tester vom Michelin gerne in der direkten Nachbarschaft wünschen würden.
 
Wer den gastronomischen Beweis dafür sucht, dass Liebe durch den Magen geht, wird im Ponyhof Stammhaus der Familie Wussler garantiert fündig. Und das nicht nur am Valentinstag.

indische Pizza Delhi (13,00 €)

Ein ganz besonderer Geschmack wird erreicht mit Tikka (mehrere Stunden gebeitzte und im Tandori-Ofen angebratene Hähnchenwürfel), Knoblauch und violette Zwiebeln (pikant), Fior di Latte, verfeinert mit Koriander-Samen. 
Dazu ein köstlicher Chai (indischer Gewürz-Tee 3,20 €).
Habe gerade mal die Hälfte der Pizza geschafft. Der Rest schmeckte auch noch gut zum Frühstück am nächsten Morgen.

Wir waren vor ein paar Wochen in diesem Restaurant essen und rundum zufrieden. Die orientalischen Spezialitäten haben uns besonders begeistert und das Serviceteam war sehr freundlich und aufmerksam! Wir haben uns sehr wohlgefühlt!

Wir hatten einen sehr schönen Abend im Zwickel & Kaps. Das Restaurant hat eine gemütliche Atmosphäre und die Kombination aus klassischer deutscher Küche und orientalischen Spezialitäten ist wirklich etwas Besonderes. Das Essen war frisch und lecker, und auch der Service war freundlich und aufmerksam. Insgesamt ein rundum schöner Besuch, wir kommen gerne wieder und können das Restaurant auf jeden Fall weiterempfehlen!

Super Essen, nettes Personal, super Service. Sehr zu empfehlen!

Nach einem Brand am 05.09.2026 in der Küche des Restaurants **umami – Sushi & Grill** in Konstanz ist dieses vorübergehend geschlossen.

Wie groß die Schäden sind, und wie lange die Behebung der Schäden dauert ist derzeit noch nicht bekannt.

Okay, Singen am Hohentwiel zählt wahrscheinlich nicht zu den kulinarischen Hotspots Süddeutschlands – es sei denn, man gehört zu den ausgewiesenen Maggi-Aficionados. Dennoch ist man von hier aus schnell am See und auf der Höri, so dass wir uns seit Jahren mit einem grösseren Freundeskreis zu einem verlängerten Wochenende hier treffen.

Am Vorabend haben einige der Freunde bereits sehr negative Erfahrungen in einem nahen Lokal (jedoch einer anderen Landsmannschaft zugehörig) gemacht, so dass das heutige Abendessen unbedingt ein Erfolg werden muss. Ein Tisch für 10 Personen im Aussenbereich ist reserviert worden und ich treffe zuerst ein. Zwei der Damen im Service lehnen bereits erwartungsfroh am Fenster und rufen: Wir haben Sie erwartet! Wir haben alles vorbereitet! Na, so einen Empfang hat man selten! Die Freude auf beiden Seiten ist gross, ich werde zum Tisch geleitet und darf in Augenschein nehmen, wie sorgfältig und akkurat eingedeckt wird. Man sitzt hier sehr schön auf einem ruhigen Platz, teilweise unter mächtigen Trompetenbäumen.

Als wir schliesslich komplett sind, werden rasch die Speisekarten verteilt und auch schon bald die Bestellungen aufgenommen. Die Damen sprühen vor Herzlichkeit und scheinen geradezu darauf zu brennen, uns die Schätze ihrer Küche zu servieren. Dass dann schliesslich die Gerichte von 10 Personen sehr schnell hintereinander aufgetragen werden, ist wirklich eine Meisterleistung. Meine kalte Vorspeisenplatte (17,90 Euro) ist so üppig, dass ich danach keinen Hauptgang mehr bestellen kann: frisches Grünzeug und Oliven, gefüllte Weinblätter, Gigantes, Kopanisti, Tsatsiki, Auberginensalat, Schafkäse. Meine Begleitung ist rundum glücklich mit dem Olympiateller (20,90 Euro) – mit Gyros, Souflaki, Lammkotelett, Reis, Tsatsiki und gemischtem Salat. Und meine Nebensitzerin erfreut sich an Sardinen mit Tsatsiki und Salat (18,90 Euro). Man sieht den Speisen an, dass sie frisch zubereitet worden sind und nichts schon länger in der Küche vor sich hindümpeln konnte. Wichtig an einem der letzten heissen Sommertage in diesem Jahr. Leider konnte ich nicht alle Gerichte en detail begutachten. Kleine Umbestellungen, Änderungen bei den Beilagen (Fritten statt Reis) und Sonderwünsche wurden auf jeden Fall ohne Aufpreis und ohne Schwierigkeiten ausgeführt. Einige meiner Mitesser meinten jedoch, sie hätten mehr Würze und mehr Knoblauch bei den Speisen erwartet. Das habe ich selbst nicht so empfunden. Den Knofi-Geschmack hatte ich noch lange am Gaumen – einen gewaltigen Durst erst in der Nacht.
Unser Weinschorle weiss (4,80 Euro pro Viertelliter) war frisch, knackig und gefällig – doch auch die Flasche Retsina unserer Nebensitzer kam gut an. Kleine Verwirrung: den Retsina trinkt man hier in kleinen dickwandigen Gläsern, die vielleicht ein Fassungsvermögen von 0,1 Liter haben, wohingegen zum reichlich bestellten Mineralwasser Stielgläser serviert werden. Fast alle am Tisch probieren vom Retsina und sind der Meinung: längst nicht so harzig, wie wir diesen Wein in Erinnerung haben! Wir bestellen sogar eine kleine Karaffe (7,90 Euro) nach und sind sehr angetan. Etwas kühler wäre allerdings noch besser gewesen. Zu den restlichen hier angebotenen Weinsorten möchte ich mich nicht äussern – habe ich doch in diesem Jahr bereits selbst die Insel Kreta besucht und noch ganz anderes erlebt… 

Nachdem wir alle das Besteck zur Seite gelegt haben, scharren die Ersten mit den Hufen. Das wird auch im Lokal verstanden. Umgehend erscheinen die Servicedamen mit dem obligatorischen Ouzo aufs Haus. Selbst der erscheint mir wohlschmeckender und anisetter als in Erinnerung. Eine Täuschung? Die wundervolle Abendstimmung, der ruhige Ort und die überaus freundliche, herzliche Bedienung haben uns alle glücklich gemacht. Der Service überzeugt durch Authentizität, hier ist keine Floskel geschäftsmässig aufgesetzt. Wenig sagen kann ich allerdings zum Gastraum im Inneren (den ich nur kurz auf dem Weg zur Toilette im Untergeschoss quere) oder zu den Anfahrtswegen oder der Parksituation (da wir alle zu Fuss unterwegs sind). Wir sind alle der Meinung: dieses Lokal besuchen wir im nächsten Jahr wieder. Alles bestens: Preis, Geschmack und Portionsgrösse. Und was habe ich kürzlich gelesen: die Kreter leben aufgrund ihrer Ernährungsform rund vier Jahre länger als die restlichen Europäer. Da sind wir dabei!

Wir sind Stammgäste, alle paar Wochen hier. Auch wenn der Löwen für uns etwas abgelegen liegt, lohnt sich die Anfahrt. Alles frisch zubereitet, regional, sehr freundlich. Meine selige Mutter sagte immer: "das ist das beste Cordon Bleu im Umkreis von 100 km" - und sie hatte recht. Das Fleisch vom Strohschwein, Demeter Käse, gebraten in der Pfanne. Convenience Food sucht man hier vergeblich! Unbedingt reservieren!

Mitte Februar verbrachten wir ein Wochenende in der ehemaligen Reichsstadt Gengenbach im Schwarzwald. Wir wohnten im Schwarzwaldhotel, von wo aus wir schnell – die Brücke über die Kinzig befand sich in unmittelbarer Hotelnähe – in die historische Altstadt gelangten.
 
Es regnete fürchterlich an diesem Freitagabend und wir waren froh als wir das aus dem 13.Jahrhundert stammende Kinzigtor, in dessen Turm sich das Wehrgeschichtliche Museum der Gengenbacher Bürgergarde befindet, passiert hatten und wir das nur ein paar Schritte davon entfernte, von Anna und Fabrizio Annoscia im Jahr 2018 eröffnete Ristorante erreichten.
 
Schon von außen machte das modern eingerichtete Lokal mit der hohen Glasfront einen einladenden Eindruck. 
Hell schlägt das apulische Herz im Zentrum von Gengenbach...
Unser kurz zuvor telefonisch erfragter Tisch befand sich gleich rechts neben der Eingangstür. Der Empfang durch die beiden Herren vom Service – einer von ihnen war der Inhaber – fiel sehr freundlich aus.
 
Die apulische Gastfreundschaft habe ich vor 10 Jahren zusammen mit meinem Vater auf einer erlebnisreichen Urlaubsreise kennen und schätzen gelernt. Umso mehr freute ich mich auf die hier in diversen Varianten angebotenen „Öhrchen-Nudeln“, die berühmten Orecchiette.   
 
Ein Kinderstuhl für das Töchterchen wurde schnell und zuvorkommend herbeigeschafft. Die bereits auf den Tischen liegenden Platzsets waren aus dickerem Papier und durften – sehr zur Freude unserer Kleinen – angemalt werden. Die Tafel mit den Empfehlungen bzw. Spezialitäten des Hauses lockte mit apulischer Pasta und gegrilltem Oktopus.
 
Eine kleine Apfelschorle (0,2l für 3,50 Euro), eine große Flasche Mineralwasser (0,75l für 6 Euro) und eine Flasche 2022er Barbera d’Alba (32 Euro) von der für seine Barolo-Weine bekannten Kellerei Beni di Batasiolo aus dem Piemont sollten unseren Flüssigkeitsbedarf an diesem Abend problemlos decken. 
Der samtweiche Vino zur Pasta
Den „roten Rest“ nahmen wir später gut verkorkt mit zurück ins Hotel. Er wurde ein paar Tage darauf in der heimischen Pfalz mit Freude ausgetrunken.
 
Wir stöberten im umfangreichen Pizza- und Pastaprogramm, das mit bekannten italienischen Klassikern und apulischen Spezialitäten reich gefüllt war. Orecchiette und Cavatelli, zwei traditionsreiche Pastasorten aus dem Süden Italiens wurden variantenreich angeboten. Handfeste Vespereien wie etwa die Frisella Pugliese, eine Art „Strammer Max“ auf apulisch, oder der gegrillte Caciocavallo-Käse mit Steinpilzen und frischen Trüffel verhießen kulinarische Heimatliebe.
 
Den Ciccio, eine fluffige, pizzaähnliche Fladenspezialität, deren Teig aus Kartoffelmehl hergestellt wird, kannte ich noch nicht. Anders als bei der herkömmlichen italienischen Rundbackware wird er erst nach dem Backen mit den Belagszutaten veredelt. 
Ciccio Piccante zum Teilen vorweg
Das mit scharfer Spianata Calabrese (Salami), Provolonekäse, Tomaten und scharfem Öl verfeinerte Apulien-Gebäck trug die Aufschrift „Piccante“ (14,50 Euro) und stellte unsere Vorspeise zum Teilen dar.
Pikanter Auftakt der apulischen Art
Antipasti oder Antipizza, das war hier die kulinarische Frage. Geschmacklich und optisch eine runde Sache und als erster, veritabler Sattmacher für absolut tauglich befunden, genossen wir dieses deftig belegte, bereits vorgeschnittene Pizza-Brot à la Puglia. Für das Töchterchen lieferte man zeitgleich eine Portion Orecchiette mit Tomatensoße und extra viel Parmesankäse (10 Euro). Kein Wunder, dass sie bei diesem Anblick bis über beide „Öhrchen“ grinste.
Kinderteller mit Glücksgarantie
Der gleiche, mit Liebe gekochte Tomatensugo umspielte auch meine Orecchiette Cisternino (19,50 Euro), die von zwei kleinen apulischen Rinderrouladen, den Brasciole, gekrönt waren. 
Die Rouladen-Pasta
Die mit ordentlich Knoblauch gefüllten Schmorbälle hätten ruhig ein wenig heißer auf dem Teller landen dürfen. Geschmacklich gingen sie in Ordnung, texturell war aufgrund ihrer geringen Temperatur sicherlich noch Luft nach oben. Auch hätten sie für meinen Gaumen etwas weniger knoblauchlastig ausfallen dürfen. Dagegen fiel die „Öhrchen-Pasta“ tadellos aus. Jene hatten noch leichten Biss und ließen sich mit der fruchtig-aromatischen Soße bedenkenlos weglöffeln. „Tu ma lieber die Öhrchen, Mama!“ (frei nach Helge Schneider).

Die von cremiger Kürbissauce und herzhafter Salsiccia umgebenen Orecchiette Monopoli (16,90 Euro), für die sich meine Frau entschieden hatte, bescherten ihr einen harmonisch runden Nudelteller, dessen leichte Süße (Kürbis) von der gut gewürzten Salsiccia aufgepeppt wurde und dabei am Gaumen für Abwechslung sorgte. 
Kürbis meets Salsiccia - perché no?
Es muss ja schließlich nicht immer Bolognese, Carbonara oder Arrabiata sein, um im italienischen Nudelglück zu schwelgen.
 
Im Cuore di Puglia kann man das bei freundlichen Gastgebern sogar auf eine angenehm apulische Art und Weise tun. Das Angebot ist reichhaltig und die Preise bewegen sich auf Normalniveau. Mit einer nicht ganz so hellen Beleuchtung würde der schlicht-modern eingerichtete Gastraum sicherlich noch etwas an Gemütlichkeit gewinnen. Aber dennoch: wer im Herzen von Gengenbach nach ein paar süditalienischen Momenten auf dem Teller sucht, wird hier definitiv fündig. Schöne Entdeckung!

Das Heid's ist etwas besonderes. Wir gehen dort nur zu besonderen Anlässen hin, es ist kein günstiges Restaurant. Reservierung ist zwingend nötig, hier ist immer viel los.

Für Personen wie mich, die nicht so gerne Steak mögen, ist Auswahl vorhanden. Salat, Garnelen, Pulpo, Gnocchi, Blumenkohl und einiges mehr. Die Steaks nehmen nur das Eck oben links auf der Speisekarte ein. Rumpsteak aus Argentinien und Australien. Rib Eye aus den USA sowie Rinderfilet und Bavette .

Mit drei Steakessern am Tisch bilde ich die Ausnahme. Bei der Bestellung meiner Pasta e Manzo (29,20 Euro, das sind Nudeln mit Rindfleisch in Cognac-Pfeffersauce ) gab es dann eine Bemerkung der Frau, dass das Fleisch durchgebraten sein sollte. Da der Regelfall "Medium" mir nicht so gefällt. Der Kellner fand das witzig und gar nicht schlimm. Denn er gab selbst zu, sein Fleisch auch immer tot zu braten.

Die argentinischen Steaks (280 g, 37,20 Euro) wurden mit Fritten und Püree bestellt, je 4,90 Euro. Als Beilage noch Brokkoli für 10,90 Euro.
Alles wird separat an den Tisch gebracht auf einzelnen Tellern oder kleinen Schüsseln. Als das Essen gebracht wurde, kamen daher drei Mitarbeiter auf einmal an den Tisch um das ganze Material auf dem Tisch zu verteilen.

Meine Pasta hat sehr gut geschmeckt, die Sauce mit sehr deutlicher Pfeffernote. Alles andere würde auch leer geputzt, es war noch Platz und Bedarf für Desserts. Zitronen Tarte (gut fruchtig, 10,60 Euro) und eine große Creme Brûlée (10,80 Euro).

Zur Eröffnung schrieb die „Zwiebel“ :

„Die Kuchen schmeckten köstlich und waren tatsächlich mit Liebe gemacht, wie das Logo des Cafés verspricht. Auch wer es lieber herzhaft mag, kam mit Wurstsalat, Quiche oder Würstchen auf seine Kosten. Dazu gab es selbstverständlich verschiedene Kaffeespezialitäten und sonstige Getränke zur Auswahl“ https://zwiebel-es.de/eroeffnung-cafe-kruemel-im-saengerheim/

Ich ernähre mich ausschließlich glutenfrei und bin es gewohnt, dass die Auswahl in Cafés eher überschaubar ist. Hier war ich deshalb wirklich positiv überrascht: Es gibt eine richtig große Auswahl an glutenfreien Kuchen und Torten – und gleichzeitig natürlich auch viele ganz normale Kuchen und andere Leckereien. Somit ist wirklich für jeden etwas dabei.

Wir waren außerdem zum Essen hier und auch da gibt es eine schöne Auswahl. Alles, was wir probiert haben, war richtig lecker. Dazu ein sehr freundlicher und aufmerksamer Service. Gerade wenn man mit mehreren Leuten unterwegs ist und unterschiedliche Wünsche hat, eine tolle Adresse. Wir kommen definitiv wieder!

Wir waren morgens zum Frühstück im Café Pause und weil es uns so gut gefallen hat, sind wir mittags tatsächlich nochmal zum Essen gekommen. Und auch da wurden wir nicht enttäuscht – alles war frisch, lecker und wirklich schön angerichtet.

Besonders die Auswahl an Kuchen und Torten ist Wahnsinn. Die Schwarzwälder Kirschtorte war richtig gut, aber auch die Pies sollte man unbedingt probieren – mal etwas anderes und super lecker.

Was uns aber genauso positiv in Erinnerung geblieben ist, war der Service. Alle waren total freundlich, aufmerksam und unkompliziert. Man hat sich einfach direkt wohlgefühlt und wurde trotz gut besuchtem Café schnell und herzlich bedient.

Insgesamt ein richtig schönes Café mit einer riesigen Auswahl und offensichtlich viel Selbstgemachtem. Wir kommen auf jeden Fall wieder!

Das Palatin ist ein Kongresszentrum  und  eine Eventlocation  der Best Western Kette im Herzen von Wiesloch . Angenehmerweise befinden sich ausreichend  Parkplätze (  auf 2 Ebenen )  in der Tiefgarage des Gebäudes.
Das Palatin besteht aus verschieden großen Tagungsräumen, Hotel mit Spa und Fitnessabteilung , Theater, Ausstellungsräumen, Bar und einem a la carte Restaurant,
Da wir abends eine Veranstaltung im hiesigen Theater besuchten , hatten wir uns im Vorfeld bequemerweise Plätze in hauseigenen Restaurant gebucht.
Schon im lichtdurchfluteten Foyer begrüßte uns eine  originale Nachbildung des Palatins aus Legosteinen.( Was mich als Lego Freund ganz besonders freute ) 
Im Restaurant wurden wir freundlich begrüßt und an unseren Tisch geführt.
Auf dem Tisch lag ein Schieferherz mit Willkommen und unserem Namen – nette, persönliche Geste.
Auch sonst war der Tisch hübsch eingedeckt  ( z. B.  graue Leinentischdecke, frische Blumen, Kerzen, Stoffservietten……….. )
An  den  Hauptgastraum ist ein Wintergarten mit Kamin  angeschlossen .
Die Speisekarte ist übersichtlich und bietet keinerlei  großen Überraschungen , zusätzliche  Tageskarte bzw. Saisonkarte Fehlanzeige.
Allerdings erfreut  eine große Weinkarte sicher  viele  Weinliebhaber.
Wir erfreuten uns an :
-         Apfel-Holunder -Kirschsaft
-         Maracujaschorle  beides gut gekühlt serviert.
-         Kalbsbäckchen – 2 Stücke butterzarte Bäckchen in Madeirasauce, Wildbrokkoli , Urmöhre und Trüffeldauphine, davon leider nur 2 Stück, als Beilage hätte ich mir etwas mehr gewünscht , von Trüffel war weder etwas zu sehen noch zu schmecken – geschmacklich jedoch sehr gut alles  -     28.00 Euro
-         Dry aged Burger – großer Brioche  Steakburger mit Comte mit Steakhouse Pommes , leider ohne Salat den wir extra dazu  bestellten  - herzhaft aromatisch   -   20.00 Euro
-         Beilagensalat  O. K    4.50 Euro
Von Zeit zu Zeit finden im Restaurant  diverse kulinarische Events statt ( Reservierung empfohlen  u.a. Dinner Shows, Wine & Dine, Brunch,  Live Musik etc. ) 
Da alles etwas verwinkelt gebaut ist muss man um ins Theater zu gelangen am offen gestalteten Restaurant  seitlich entlang , was wir bemerkten als sich die Zeit für unsere Veranstaltung näherte und wir uns wunderten wieso auf einmal so viele „ Gäste „ kamen , die nicht essen wollten sondern am  offenen Restaurant  vorbei liefen um ins Theater zu gelangen. 
Dies empfanden wir doch etwas störend , zumal  plötzlich viel Unruhe einkehrte .
Das junge Serviceteamleistete leistete fabelhafte Arbeit ,freundlich , schnell und  aufmerksam ohne aufdringlich zu sein.
Die Toiletten waren modern , sehr sauber , sowie mit Sensortasten ausgestattet.
Entspannt und pünktlich erreichten wir unsere Abendveranstaltung im Theater des selben Komplexes .

Mitten im weltberühmten Bäderviertel von Baden-Baden  ( Friedrichsbad, Altstadt, römische Bäderruinen.......  nur wenige Schritte entfernt ) liegt die Patisserie by Anna.
Das Lokal wirkt schon von 1. Eindruck sehr gepflegt und einladend , beheimatet im EG eines sehr schön restaurierten Hauses aus dem 19 Jahrhundert.
An den Fenstern und am Eingang  mit Blumen bepflanzte  Kübel, dies unterstrich  den ästhetischen Eindruck der Patisserie nochmals.
Das Cafe kann auf eine lange Tradition seit seiner Gründung im Jahr 1885 zurückblicken.
z. Zt  arbeitet mit Francois Duweck ein Patissier Weltmeister im Cafe Anna und das schmeckte man auch .
Nachdem wir den vormittag im wunderschönen Friedrichsbad verbracht hatten und bei warmem Frühlingswetter einen Spaziergang entlang des Flüsschen Oos gemacht hatten, wollten wir uns vor der Heimfahrt noch einen  Kaffee gönnen. 
Beim schlendern durch Baden-Baden  entdeckten wir die Patisserie Anna und da bei milden 16 °C schon Sitzplätze im freien zum verweilen einluden, nahmen wir hier platz.
Sowohl drinnen als auch draußen im Terrassenbereich war das Cafe sehr gut besucht.
Im Lokal ist alles barrierefrei und stilvoll im Wiener Kaffeehausstil eingerichtet. (  u.a. Kronleuchter, üppige Teppiche und Vorhänge, Marmorsäulen, dunkle Holzmöbel...........) und alles sehr, sehr sauber .
Eigentlich geplant war nur ein schneller Kaffee, was sich jedoch schnell als Illusion erwies.
Spätestens beim betreten der Patisserie war unserem  guten Vorsatz schnell ein Ende gesetzt . 
Die köstlich aussehenden Torten, Kuchen, Gebäcke, Pralinen, Trüffel .......... wahre Kunstwerke der französischen Patisserie - wer kann da schon widerstehen ?
Neben den Klassikern an Torten / Kuchen werden auch wenig gesehene Variationen angeboten, und natürlich darf im Schwarzwald auch die berühmte Schwarzwälder Torte nicht fehlen .
Neben Kaffee und Kuchen werden auch Frühstück, Mittagstisch, kleine Speisen , Vesper , Eis , verschiedene Tee,-Kaffeespezialitäten angeboten.
Unseren Tag versüßte : 
- Mandelhörnchen - intensiver Marzipangeschmack , reichlich ummanteltet mit gerösteten Mandeln , die Enden des   Hörnchen mit Zartbitterschokolade veredelt - ein Traum
- Mango Maracujatörtchen - Biskuitboden in verschiedenen Lagen gefüllt mit abwechselnd Mangopüree und   Frischkäse , als Topping Maracuja - sensationell
Für das "Essen" würde ich gerne mehr als 5 Sterne geben , so denn es möglich wäre . Für mich der beste Kuchen seit langem.
dazu 2 große Tassen Milchkaffee - gut 
Der Service lief wie am Schnürchen , ein gut eingespieltes Team, niemand musste lange auf seine Bestellung warten und  alle wurden trotz viel Betriebes freundlich und zuvorkommend behandelt.
Nun wunderte uns auch nicht mehr , wieso frei werdende Tische nie lange leer blieben.
Auch als wir bezahlten, wartete schon wieder Gäste auf unseren frei werdenden  Tisch .
Wunschlos glücklich und beseelt   verließen wir das Cafe Anna und traten entspannt unsere Heimreise an.

Heilbronn gehört zu den Städten, die von einer Gartenschau im grossen Stile profitiert haben: in diesem Falle von der BUGA 2019, die ein komplett neues Stadtbild und neue Viertel geschaffen hat. Auch wenn der Neckar seit jeher hier vorbei fliesst und früher nur nicht so positiv wahrgenommen wurde.

Vor und hinter der zentralen Friedrich-Ebert-Brücke zieht sich nun eine lange Gastromeile immer am Neckar entlang. Hier findet man alles von der schwäbischen Beiz bis zum angesagten Schicki-Micki-Lokal, vom Weinpavillon bis zur Eisdiele. An einem brütend heissen Augustsamstag (zudem in den grossen Sommerferien) treffen wir uns hier anlässlich eines Geburtstages. Tatsächlich findet sich im Aussenbereich der L´Osteria noch in der vordersten Reihe mit Blick auf Fluss und Theaterschiff ein freier Tisch. Da muss man die letzte Hitze der Abendsonne einfach in Kauf nehmen.

Sofort zeigt sich: der durchweg jugendliche, sportive Service ist mächtig engagiert, enthusiastisch bei der Sache, belastbar, immer freundlich und immer ein bisschen unter Strom. Hier ist der Umstand zuträglich, dass sich Heilbronn seit 2020 Universitätsstadt nennen darf und auf ein riesiges Potential an studentischen Kräften zurückgreifen kann. Ohne diese Möglichkeiten würde die Gastromeile gar nicht existieren können.

Die italophile Speisekarte bietet alles, was das Herz begehrt: Pizza und Pasta in allen Variationen, Salate, Antipasti, Dolci und spezielle Angebote für Kinder. Ein Blick auf die Nebentische lässt uns die Münder offen stehen: die Pizze sind riiiiieesig, überlappen nach allen Seiten die Teller und werden gerne resteweise in Papptüten zum Mitnehmen verpackt (damit promeniert man dann stolz durch die Innenstadt). Da entscheiden wir uns lieber für einen kleinen (klein ist hier relativ) Antipastiteller (wird von den Freunden spendiert, kostet in meiner Erinnerung aber läppische 16,50 oder so), 1x Orechietti di Manzo al Limo (16,95 Euro), 1x Conchiligie di Fiume (16,95 Euro), 1x Insalata Riviera Tonno von der saisonalen Sonderkarte (14,50 Euro). Die Pastagerichte sind eher nicht so der Hit, beides Mal überschaubar und nicht von besondere Raffinesse gekrönt, aber solide angerichtet und geschmacklich voll in Ordnung. Man darf nicht vergessen, dass dies in der italienischen Speisenfolge einfach nur ein Zwischengericht ist. Beim Salat wurde nicht mit Thunfisch, gekochtem Ei und Kichererbsen gespart, die Blattsalate als Basis sind megafrisch und leicht. Vollkommen überzeugt hat uns der Antipastiteller. Da das Kalbfleisch ausgegangen ist, kann kein Vitello Tonnato serviert werden, was uns fast mit Kniefällen gebeichtet wird. Egal, stattdessen gibt es Schinken und die Thunfischcreme schmeckt auch zu anderen Bestandteilen: gegrilltem Gemüse, Oliven, Artischockenherzen, Bruschetta, einer sensationell geschmeidigen Burrata, eingelegten Zwiebeln und mehr.  Ein paar krosse, kleine, noch warm servierte Pizzabrötchen passen gut dazu.

Natürlich trinken wir Unmengen. Auch wenn Heilbronn als Weinanbaugebiet brilliert, wird hier nur italienischer Wein kredenzt. Wahlweise in Glas, Karaffe und Flasche. Mir sagt besonders der Primitivo und der Chardonnay zu. Beim Bier (mit und ohne Alkohol) kommt es am Wochenende schon mal zu Engpässen – dafür ist das Angebot an Drinks und Cocktails beeindruckend. Bei mehreren Gläsern kommt ein geschwungenes Metallgestell zum Einsatz. Beim Aperol Spritz entzückt eine Variante mit Rhabarber (7,75 Euro), selbst der Limoncello Spritz (7,75 Euro) hat laut unseres Freundes nichts mehr von der süssen Klebrigkeit, die den Likör ursprünglich auszeichnet.

Dass wir uns so wohl gefühlt haben, ist eindeutig ein Verdienst des tollen Services und der schönen Lage direkt am Neckar. Der innere Gastraum ist riesig und in dunklen Brauntönen gehalten – das törnt jetzt eher ab. Auch den Toilettenräumen ist die starke Beanspruchung schon leicht anzumerken. Die Werbung für eine spezielle L´Osteria-Seife (mit Pizza-Geruch?) irritiert eher etwas. Dafür muss die Sauberkeit in den Aussenbereichen sehr positiv erwähnt werden. Hier werden die Tische nach jedem Wechsel feucht durchgefeudelt, hier achtet man sehr auf ein adrettes Ambiente. Bei einem erneuten Heilbronn-Besuch würden wir jederzeit wiederkommen.